【小売】ねっとり濃厚だけどしつこくない!!別名シビレ!!『白レバー』(100g)

当店が仕入れる白レバーは和牛・交雑種です。牛の胸腺・膵臓の部位です。大変めずらしい部位であまり市場で出回らないためか、焼肉屋さんでも裏メニューで出される店が多いです。味はレバーと心ぞうをミックスしながらも濃厚でミルキー。食べた方の90%(当店の調べ)が美味しいといわれる部位です。タレも会いますが塩で食べるのもいいですね。

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