【小売】味は淡白!!見た目はグロテスク!!『ハチノス』(100g)

当店が仕入れるハチノスは和牛・交雑種となります。名前の由来はまさに蜂の巣。グロテスクですが味は淡白。当店でも年配の方が買っていかれる傾向があります。ハチノスが牛一頭につき2kg前後あるんですが、その中でもほんの100gくらい肉厚で脂が多い部位があります。知る人ぞ知る部位でホルモン通はこの部位だけを好んで食べるくらいです。(*その部位はかなり希少な為、指定はできませんのでご了承ください。)

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