【小売】ホルモンの王様テッチャン!!『大腸』(100g)

当店が仕入れる大腸は和牛・交雑種となります。テッチャンとも呼ばれますが、大腸を韓国語読みするとそのままテッチャン。腸に縞模様があるのでシマチョウとも呼ばれます。腸は肉厚なので新鮮じゃないと硬く感じることもあります。脂を完全に落とすお店と少し付けるお店がありますが、当店は程よく着けております。牛1頭につき2キロ前後しかとれないので小腸に比べると希少です。

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