【小売】ぷりぷり感がたまらない!!『特上ホルモン』(100g)

当店が仕入れる小腸は和牛・交雑種となります。部位は小腸です。薄めの腸に脂がたっぷりついてるのが特徴です。柔らかい部位として知られますが柔らかさは主に脂のつき具合によって決まります。もつ鍋のホルモンとしても使われ、博多の本格的なもつ鍋屋さんは和牛・交雑種の小腸を使っております。当店の『本格牛もつ鍋セット』もこの部位を使用しております。

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