クローヌボレリアスブリュット

トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイトは、「二人の若い独身醸造家」が造ったワイナリーにはじまります。醸造家のニッキーは、愛する奥様マリーが酸化防止剤アレルギーのため、スパークリングワインを飲むことができませんでした。そのため酸化防止剤無添加ワインを造ろうと決心しました。そして、1980年代より研究を重ね、ようやく1991年に完成。完成度は非常に高く、次々と輝かしい賞を受賞しています。1995年にはシャンパーニュメゾンのG.H.マム社と提携。ニッキーは2004年南アフリカ・ダイナーズクラブ最優秀ワイン醸造家に選ばれています。何よりも、愛する奥様に捧げるという素晴らしいエピソードにも勝るとも劣らない、コクと奥深さ。シャンパーニュに限りなく近い味わいが魅力。

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