タリケロゼ・ド・プレッセ

黒ブドウを白ワインと同様の醸造方法(ヴァン・ド・プレス)で造ったロゼワインです。ソフトでありながらスパイシーな香はキイチゴや赤い花のつぼみを思わせる華やかなアロマ。味わいはフレッシュで溌剌とした酸味、ミネラルでストロベリーのようにも感じられる複雑さです。合う料理はサーモンのタルタル、イチゴのスープ、マグロユッケなど。

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